D.O. Idiazabal
BELAI
Queso de oveja latxa
- Elaborado con leche cruda.
- Corteza blanca o ahumada.
- Maduración mínima: 60 días.
- Momento óptimo de consumo: 4 meses.
- Formato a la venta: 3 kg, 1 kg, cuña
BAZTANGOA
Queso de oveja latxa
- Elaborado con leche cruda.
- Corteza blanca o ahumada.
- Maduración mínima: 60 días.
- Momento óptimo de consumo: 4 meses.
- Formatos a la venta: 3 kg, 1 kg, cuña.
Leyendas de Baztán
LEYENDAS DE BAZTÁN AL TXAKOLI
Queso de oveja madurado al txakoli
- Elaborado con leche cruda.
- Corteza bañada en txakoli.
- Maduración mínima: 60 días.
- Momento optimo de consumo: 4 meses
- Formatos a la venta: 3 kg, 1 kg, cuña.
LEYENDAS DE BAZTÁN CON TRUFA
Queso de oveja madurado con trufa
- Elaborado con leche cruda.
- Corteza blanca con trufa.
- Maduración mínima: 60 días.
- Momento optimo de consumo: 4 meses.
- Formatos a la venta: 3 kg, 1 kg, cuña.
LEYENDAS DE BAZTÁN A LA CERVEZA
Queso oveja madurado a la cerveza tostada
- Elaborado con leche cruda.
- Coreteza bañada en cerveza tostada.
- Maduración mínima: 60 días.
- Momento óptimo de consumo: 60 días.
- Formato a la venta: 3 kg, 1 kg, cuña
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